CAHIER N° 186

Des cabaretiers et aubergistes foréziens

DESQUAND Agnès

Juillet 2021, 108 pages, 19 euros

SOMMAIRE

• Généralités
• La région concernée
• Origines et évolutions des lieux de restauration et d’hébergement
• Un métier de femme
• Des points communs
• Coup d’œil sur le xviie siècle : les dettes d’un honorable client d’auberge
• Les Ville, les Brethon et les Dubreuil, aubergistes et maîtres d’hôtel à Saint-Germain-Laval
• Les Mahussier, aubergistes et débitants de tabac à Saint-Polgues
• Les Bray, Bonnefond et Farjot, cabaretiers et aubergistes à Saint-Georges-de-Baroille
• Les Grange, Lachassagne et Romier, cabaretiers à Pommiers-en-Forez

Page de couverture